Receta: Escarlatina

"ESCARLATINA" de Ledicia Costas

Bollitos de pan blanco con mezcla de yogur: una receta de muerte

Si te gusta la literatura infantil y juvenil, seguro que conoces a Ledicia Costas, una de las autoras gallegas más premiadas y reconocidas de este género. Entre sus obras más populares se encuentra Escarlatina, la cocinera cadáver, una novela que mezcla humor, aventura, misterio y gastronomía.

En este libro, el protagonista, Román, recibe por su cumpleaños un curso de cocina con Escarlatina, una niña cocinera que murió hace 150 años y que viene en un ataúd, separada en piezas. Román tendrá que montarla y ponerla en marcha, y descubrirá que Escarlatina tiene un deseo: volver a la vida. Para ello, necesitará la ayuda de Román, su gato Dodoto y su araña Lady Horreour, que le acompañarán en un viaje alucinante al mundo de los muertos.

En este viaje, Román aprenderá a cocinar recetas asquerosas y deliciosas al mismo tiempo, como los bollitos de pan blanco con mezcla de yogur, que son unos panecillos rellenos de una crema de yogur, queso y miel. Esta receta es muy fácil de hacer y tiene un sabor sorprendente.

¿Te animas a probarla? Aquí te dejamos los ingredientes y los pasos para prepararla para dos personas:

Ingredientes

• 4 bollos de pan blanco

• 200 g de yogur natural cremoso

• 100 g de queso crema

• 2 cucharadas de miel

• Unas hojas de menta fresca

Preparación

• Corta la parte superior de los bollos de pan y vacíalos con cuidado, dejando una capa de miga en las paredes. Reserva el pan que saques para otro uso.

• En un bol, mezcla el yogur, el queso crema y la miel hasta obtener una crema homogénea y dulce.

• Rellena los bollos de pan con la crema de yogur, usando una cuchara o una manga pastelera.

• Decora los bollos con unas hojas de menta fresca por encima.

• Disfruta de estos bollitos de pan blanco con mezcla de yogur, ideales para el desayuno, la merienda o el postre.

Curiosidades

Esta receta es una de las que aparecen en el libro de recetas que acompaña a la novela Escarlatina, la cocinera cadáver. En este libro, encontrarás otras recetas como el pastel de chocolate con gusanos, las galletas de calabaza y canela o el helado de limón con pétalos de rosa.

Los bollitos de pan blanco con mezcla de yogur son una de las recetas favoritas de Escarlatina, que los prepara para Román cuando llegan al Inframundo. Allí, se encuentran con todo tipo de personajes, como Nicotina, la conductora del mortibús; Catapún, un señor que acaba de morir atropellado; o Amanito, el tirano que gobierna el mundo de los muertos.

Ledicia Costas es una gran aficionada a la gastronomía y le gusta experimentar con nuevos sabores e ingredientes. En sus novelas, suele incluir referencias culinarias que reflejan su pasión por la cocina y su sentido del humor.

Ledicia Costas es la única gallega que ha conseguido el Premio Lazarillo en dos ocasiones, por sus novelas Verne y la vida secreta de las mujeres planta y La balada de los unicornios. Además, ha recibido otros premios como el Premio Merlín de Literatura Infantil, el Premio Nacional de Literatura Infantil y Juvenil, el Premio Fervenzas Literarias, el Premio Losada Diéguez de Creación Literaria y el prestigioso Premio White Ravens. También ha sido seleccionada para formar parte de la Lista de Honor del Ibby en el Congreso Internacional en Auckland, Nueva Zelanda.

El universo Escarlatina se compone de tres libros: Escarlatina, la cocinera cadáver; Esmeraldina, la pequeña fantasma; y Los archivos secretos de Escarlatina. Cada uno de ellos tiene su propia historia, pero todos están relacionados entre sí y comparten el mismo estilo de animación de Tim Burton. Además, cada libro incluye un libro de recetas (para humanos no muertos) de chuparse los dedos.

1.Escarlatina, la cocinera cadáver es el primer libro de la saga, y nos presenta a Román, un niño de diez años que sueña con ser chef. Por su cumpleaños, que coincide con el Día de los Difuntos, recibe un regalo muy especial: un curso de cocina con Escarlatina, una cocinera que viene en un ataúd, separada en piezas. Román tendrá que montarla y ponerla en marcha, y descubrirá que Escarlatina tiene un deseo: volver a la vida. Para ello, necesitará la ayuda de Román, su gato Dodoto y su araña Lady Horreour, que le acompañarán en un viaje alucinante al mundo de los muertos.

2. Esmeraldina, la pequeña fantasma es la precuela de Escarlatina, la cocinera cadáver, y nos cuenta la historia de Esmeraldina, una niña que vive con su familia en un hotel del Salvaje Oeste. Esmeraldina muere de escarlatina y se convierte en fantasma, pero no pierde su alegría ni sus ganas de jugar. En el hotel se alojan huéspedes muy variopintos, desde espiritistas que quieren contactar con el Más Allá, hasta un malvado cacique que quiere quedarse con el hotel. Esmeraldina tendrá que hacer frente a todos ellos, con la ayuda de sus amigos del Más Acá y del Más Allá.

3. Los archivos secretos de Escarlatina es el tercer libro de la saga, y nos ofrece una visión más profunda del mundo de Escarlatina. En este libro, encontraremos recetas terroríficas, un espectáculo de circo, un juego de mesa, un cómic, un diario y otros contenidos extra que nos revelarán los secretos de Escarlatina y sus amigos. ¿Qué hacen los difuntos por la noche en el mausoleo de Escarlatina? ¿Logrará la cocinera montar su propio restaurante? ¿Qué le pasó a Lady Horreour en París? Estas y otras preguntas tendrán respuesta en este libro.

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Víctor Rivas es el ilustrador de estos libros, y un profesional de la ilustración, el dibujo de cómic y la comunicación visual desde 1989. Trabaja para otros países a través de una agencia de Nueva York, y se siente cómodo en entornos digitales y en cualquier estilo de dibujo. Prefiere los mundos fantásticos y la estética victoriana. Ha ilustrado Escarlatina, la cocinera cadáver, Esmeraldina, la pequeña fantasma y Apestoso tío Muffin.

Si quieres disfrutar de una extraordinaria combinación de literatura y gastronomía, no dudes en leer el universo Escarlatina. Te aseguramos que te lo pasarás de miedo.

Ignacio Builes